Cas type de la filière bovin viande
20 cas types sont décrits en région Occitanie pour une filière qui compte 16 000 exploitations (soit une exploitation sur 7) et 522 728 vaches allaitantes (source Agri’scopie).
Pour chacun des cas type on sait reconnaitre une ou plusieurs fermes qualifiées « ferme pivot » dans laquelle on reconnaît le système décrit sur les supports numériques ou papier (format 6 pages).
L’idée d’accompagner ces cas types par une production audiovisuelle est de faciliter un accès rapide aux savoir-faire décrits et de donner la parole aux éleveurs dans leur environnement local.
Qu'est-ce qu'un cas type ?
Un cas type décrit un système d’exploitation à partir d’un rapprochement pluriannuel des performances observées et des pratiques mises en place par un groupe d’agriculteurs suivi dans le cadre du dispositif national INOSYS Réseaux d’élevage (animé par l'APCA et l'IDELE).
42 cas types sont aujourd’hui actualisés annuellement en Occitanie par les équipes régionales structurées par filière et animées par l'IDELE (Institut de l’élevage)
Les publications cas type
Forts du suivi de 40 fermes, les Réseaux d’élevage Bovins viande des départements d’Occitanie décrivent 21 systèmes de production (hors zone massif central)...
Cette publication, réalisée dans le cadre du réseau Inosys-Réseaux d'élevage, décrit 13 systèmes de production illustratifs de la diversité de l’élevage des...