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Agriscopie 2021 : Apiculture

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Avec 208 000 ruches et 4390 tonnes de miel produites en 2019, l’Occitanie détient 23% des ruches et réalise plus du quart de la production de miel nationale (28%). Elle est la 1re région apicole de France. Alors que la production de miel a fortement chuté à l’échelon national, celle de la région Occitanie a connu une diminution moins  importante.

Spécificité de cette filière, un grand nombre de producteurs sont des apiculteurs amateurs tirant leurs revenus d’une activité non agricole. Ils détiennent peu de ruches (moins de 10) et produisent du miel en faible quantité, peu ou pas commercialisé. Les apiculteurs considérés comme professionnels sont ceux pour lesquels l’apiculture représente une véritable activité économique. Pour autant, ils ne sont pas tous exploitants agricoles. En 2010, on dénombrait 1330 exploitations agricoles ayant des ruches dont 473 spécialisées en apiculture. Bien que ces dernières ne représentent que 35% des exploitations agricoles ayant des ruches en Occitanie elles détiennent 83% du cheptel et produisent 86% du miel. Le Gard, l’Hérault, l’Ariège et les Hautes-Pyrénées comptent parmi les départements ayant le plus d’exploitations apicoles spécialisées. Ces quatre départements en regroupent plus de 40%.

Les circuits courts sont fortement développés dans cette filière : 78% des apiculteurs spécialisés sont engagés au moins partiellement dans un circuit de commercialisation  avec au maximum un  intermédiaire. La vente directe est d’ailleurs très communément pratiquée par ces exploitations agricoles puisque 71% d’entre elles sont concernées.

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