Polyculture-élevage

Les systèmes de polyculture-élevage font historiquement partie intégrante du paysage agricole d’Occitanie. Ils permettaient, en particulier dans les zones intermédiaires, de valoriser au mieux  l’ensemble des terres des exploitations. Les évolutions profondes du contexte économique, social et règlementaire des dernières décennies ont contribué au recul de ces systèmes au profit de systèmes spécialisés, notamment en grandes cultures. Pourtant, les systèmes de polyculture-élevage (PCE) semblent pouvoir parfaitement s’insérer dans la transition agro-écologique en valorisant au mieux les synergies entre animaux et végétaux.

La Chambre Régionale d’Agriculture d’Occitanie et ses partenaires s’intéressent de près à ces systèmes, à leurs atouts, et aux opportunités qu’ils représentent pour l’agriculture de demain.

Il existe de nombreuses définitions de la polyculture-élevage issues de diverses études. Dans le cadre du RMT SPyCE, la définition la plus large a été retenue, considérant que la présence à la fois de cultures (hors prairies) et d’élevage dans une exploitation agricole suffisait à constituer un système de polyculture-élevage. Partant de cette définition, il existe une multitude de systèmes différents, selon le type de cultures, le type d’élevage, la taille des différents ateliers, leurs interactions…

Historiquement très présente en Occitanie, en particulier dans les zones de coteaux, la polyculture-élevage a longtemps été un modèle classique d’exploitation en Occitanie. Elle apparait aujourd’hui en net recul et les zones de polyculture-élevage se sont de plus en plus spécialisées en grandes cultures.