Données économiques
Panorama des opérateurs aval des filières bio
Deuxième région française en terme de nombre d’entreprises bio, l’Occitanie bénéficie d’un vaste bassin de productions diversifiées, ce qui permet aux entreprises de trouver des approvisionnements locaux. Bien que des craintes soient exprimées chez les professionnels, notamment concernant l’évolution du marché bio (équilibre GMS/Circuit spécialisé) et l’intensification de la concurrence, la conjecture reste favorable à un développement pérenne des entreprises bio en Occitanie.
Baromètre 2021 de consommation et de perception des produits biologiques
L’Agence Bio suit depuis plus d’une décennie, la perception et la consommation des produits biologiques auprès de la population nationale. Or, dans le contexte très particulier de l’année 2020, les produits biologiques semblent devenus une sorte de "valeur refuge" qui rassurerait la population selon les auteurs de l’étude et pourrait marquer le démarrage d’un nouveau mode de consommation durable suite à une prise de conscience de la nécessité de consommer et d’acheter différemment.
