Données économiques
Panorama des opérateurs aval des filières bio
Deuxième région française en terme de nombre d’entreprises bio, l’Occitanie bénéficie d’un vaste bassin de productions diversifiées, ce qui permet aux entreprises de trouver des approvisionnements locaux. Bien que des craintes soient exprimées chez les professionnels, notamment concernant l’évolution du marché bio (équilibre GMS/Circuit spécialisé) et l’intensification de la concurrence, la conjecture reste favorable à un développement pérenne des entreprises bio en Occitanie.