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Agriscopie 2021 : Grandes cultures

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Les grandes cultures et les semences occupent un peu plus d’1 million d’hectares de la SAU régionale. Elles sont concentrées dans les zones de plaines et de coteaux, voire de piémont.

Sur la zone méditerranéenne, les rendements sont plus faibles que sur le reste de la région. L’accès à la Méditerranée est un atout indéniable pour l’exportation de céréales et de tourteaux via les deux ports de Sète et Port-la-Nouvelle. Le développement des grandes cultures est étroitement lié à leur  exportation sur les marchés espagnols (maïs, blé tendre et blé dur) et maghrébin, italien, grec (blé dur), ainsi qu’à leur utilisation locale pour l’alimentation animale (maïs) ou la transformation (farine, huile...).

De plus, la région est leader en grandes cultures bio avec quasiment 1/4  de  la  sole  nationale  (et  plus  de  la  moitié  pour  la  filière  soja).  Poursuivant  un  développement  soutenu,  la  part  des  surfaces  en  bio  dépasse  désormais  12%  des  surfaces  en  grandes  cultures  en  Occitanie. Les collecteurs de la région Occitanie développent les filières de blé de qualité. Les surfaces cultivées en blés améliorants et blés tracés atteignent 130 000ha, soit 38% des semis alors qu’ils ne représentent que 4% de l’emblavement au niveau national.

La région bénéficie aussi d’une filière soja non OGM, source de valeur ajoutée, bien structurée autour des besoins en alimentation animale et humaine qui représente un tiers des surfaces françaises.

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