Agriscopie 2018 : Grandes cultures

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Les grandes cultures et les semences occupent un peu plus d’1 million d’hectares de la SAU régionale. Elles sont concentrées dans les zones de plaines et de coteaux, voire de piémont. Sur la zone méditerranéenne, les rendements sont plus faibles que sur le reste de la région. L’accès à la Méditerranée est un atout indéniable pour l’exportation de céréales et de tourteaux via les deux ports de Sète et Port-la-Nouvelle (2e exportateur français de blé dur avec 33% des exportations nationales). Le développement des grandes cultures est étroitement lié à leur exportation sur les marchés espagnols (maïs, blé tendre et blé dur) et maghrébin, italien, grec (blé dur), ainsi qu’à leur utilisation locale pour l’alimentation animale (maïs) ou la transformation (farine, huile…). La région est leader national pour la production
de blé dur, tournesol, sorgho et soja. Elle connaît un fort développement de l’agriculture biologique avec +85% des surfaces entre 2013 et 2015. La sole en bio atteint désormais 8% des surfaces en grandes cultures.

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