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Systèmes bovins viande d'Occitanie : actualisation des cas-types en conjoncture 2018

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Bénéficiant des observations réalisées dans une quarantaine de fermes suivies dans le cadre du dispositif INOSYS - Réseaux d‘élevage d'Occitanie, ce document réactualise les résultats économiques de 19 systèmes en production bovins viande courants dans la région.

Ces résultats 2018 sont présentés sous forme synthétique d'indicateurs technico-économiques pour chacun des systèmes, avec leur évolution sur 1 an. La nouveauté de cette année : la description d'un système bio. : né bio spécialisé avec génisses lordes 30-33 mois.

Le suivi de ces fermes fournit des références et des objectifs accessibles dans les systèmes naisseurs, naisseurs-engraisseurs et engraisseurs. Ils donnent des repères aux éleveurs pour piloter leur exploitation ou établir des projets ainsi que des références aux conseillers dans leur action d'aide à la décision.