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Cas types caprins laitiers Languedoc-Roussillon, actualisation 2017

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2 cas-types caprins (fromagers et livreurs) ont été actualisés en conjoncture 2017.

Cette actualisation prend en compte les évolutions conjoncturelles du prix des produits (lait, viande, végétaux...), du prix des intrants (concentrés, déshydratés, engrais, semences, produits de traitements...) et des charges de structure.

Les 2 cas-types caprins laitiers

  • caprin livreur spécialisé AOP Pélardon, autonome en fourrages
  • caprin fromager AOP Pélardon, vente en circuits courts

 

Les auteurs : Laura Etienne (Institut de l’Elevage), Claudine Murat et Christine Robert (Chambre d'agriculture de l'Aveyron), Aurélie Blachon (Chambre d'agriculture de la Haute-Garonne), Jean-Claude Baup (Chambre d'agriculture du Gers), Aurore Raynal (SCP Gard-Hérault), Jean-Claude Schoeffel et Valérie Dufourg (Chambre d'agriculture du Lot), Françoise Bouillon (Chambre d'agriculture de la Lozère), Jean-Bernard Mis (Chambre d'agriculture du Tarn)