Typologie multifonctionnelle des prairies du Massif-central
Les végétations permanentes constituent les surfaces majoritaires des exploitations d'élevage de nos territoires et sont, bien souvent, la composante alimentaire majeure pour leurs troupeaux. Elles sont aussi porteuses d'enjeux écologiques. Par ailleurs, il ne faut pas oublier que la qualité des produits issus des élevages à composante pastorale repose sur la diversité et la qualité des flores mises à disposition des animaux.
Mieux connaître la diversité de cette ressource est l'objet de la typologie multifonctionnelle des prairies du Massif-Central élaborée dans le cadre du projet AEOLE. Mise prochainement à disposition de tous, elle détaille pour chaque type de prairie :
- les caractéristiques botaniques simples qui permettent de l'identifier,
- les services agricoles que l'on peut en attendre,
- de façon originale, elle référence les services environnementaux fournis par cette communauté végétale,
- son potentiel pour la production de lait et de viande.
Sur une exploitation donnée ou un groupe d'exploitation, il est possible de réaliser un diagnostic multi-fonctionnel, le DIAM II. Il met en lumière les services agricoles et environnementaux ainsi que la qualité nutritionnelle et sensorielle des produits laitiers et carnés que les surfaces herbagères et pastorales sont susceptibles de fournir. Ils sont synthétisés à l'échelle de l'exploitation sur une multitude de critères.
Le DIAM II est un support intéressant pour amener du conseil sur les questions fourragères et/ou enclencher un dialogue sur des questions environnementales et de qualité des produits, avec les éleveurs et les consommateurs.
Des modules de formations ont aussi été produits pour mieux s'approprier la typologie et le diagnostic.
Ils sont autant de supports précieux pour qu'agriculteurs, techniciens et futurs installés, connaissent mieux la richesse de leur patrimoine fourrager et soient mieux armés pour faire face aux défis du futur.
Les apports du programme AEOLE
Depuis 2015, le service Pastoralisme de la Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie travaille avec 7 autres établissements du réseau des chambres d'agriculture et ses partenaires * au programme AEOLE : les prairies du Massif-central, un Atout Economique pour cOnstruire des systèmes d'éLEvage performants.
Prenant la suite de deux autres programmes initiés en 2007, il a permis de suivre 47 parcelles dans 8 départements du Massif-Central à travers des prélèvements d'herbe faits à plusieurs stades phénologiques en 2016 et 2017. Ces prélèvements, l'identification des pratiques de mise en valeur et des relevés botaniques complémentaires ont permis d'abonder la typologie multifonctionnelle des prairies du Massif-Central.
Les partenaires : le Pôle Fromager AOP Massif central, le Conservatoire Botanique National Massif-Central, l'INRA de Clermont-Ferrand, UNOTEC et le SIDAM ;
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Catherine
Chargée de mission certifications environnementales et pastoralisme
Tél : 04 66 65 62 00
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