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Agriscopie 2018 : Élevage ovin viande

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Avec près de 21% du cheptel national soit plus de 700 000 brebis nourrices, l'Occitanie est la 1ère région de production ovine allaitante de France. Il s'agit d'une zone traditionnelle de production. Elle produit presque 30% de la viande ovine française (troupeaux viande et lait confondus).

La production est principalement localisée dans le nord de la région (Lot, Aveyron,Lozère et Tarn). Ces quatre départements détiennent plus de 63% des brebis mère, le département du Lot comptant à lui seul pour le quart des effectifs régionaux. On retrouve également la présence d'élevages ovin viande dans les Pyrénées et les zones de piémont.

1 842 élevages sont spécialisés et possèdent près de 55% des effectifs. Plus de 1 000 autres élevages combinent un atelier bovin viande ou bovin lait avec un atelier ovin viande.

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