Agriscopie 2018 : Volailles, palmipèdes & lapins

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L'Occitanie a produit en 2016, 3% des volailles de chair, 19% des canards gras, 20% du foie gras (canard et oie) et 4% des lapins du territoire national. La région produit également 7% des volailles festives (dindes, pintades…) et 3% des oeufs de consommation.
Plus du tiers des 2 278 exploitations détenant des volailles se situe dans le Gers. Ce département regroupe 34% des exploitations ayant des volailles. Le reste de la production se retrouve essentiellement dans le Lot et le Tarn (10% des volailles).

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