Le pastoralisme en Occitanie

Les élevages à composante pastorale valorisent, en région Occitanie, d’importantes surfaces de parcours naturels dont aucune autre technique agricole ne peut tirer parti. Ce savoir-faire traditionnel spécifique reste pertinent dans le cadre d’un élevage moderne, innovant et responsable. Pour les exploitations, il est facteur d’autonomie alimentaire, de diminution des intrants, de durabilité et de résilience.

Il contribue à l’attractivité des territoires par des productions de qualité,  créatrices de richesses et expression des terroirs ainsi que par la gestion et l’entretien d’espaces support de biodiversité, de paysages diversifiés et moins sensibles aux incendies. Ce type d’élevage doit relever de nombreux défis pour continuer à s’inscrire dans le paysage agricole régional et s’adapter à un contexte en perpétuelle évolution.